Pirofosfato De Sodio (Food Grade) - 25 kg

Pirofosfato de sódio é um composto químico levemente tóxico e medianamente irritante, incolor e cristalino, solúvel a água, mas insolúvel em álcool. É
usado como agente dispersante, emulsificante e espessante. É um aditivo alimentar que melhora a capacidade de retenção de água, mantém a carne
macia e estabiliza a sua cor natural.

Aplicações:
Fermento químico, enriquecimento de farinha e como estabilizante em produtos cárneos.

Aparência:
Cristais incolor

Sinônimos:
Não disponível

Cor:
Incolor

PH:
Solução 1%: 4,5

Ponto de Fusão/ Congelamento:
200 °C

Ponto de Ebulição:
Não disponível

Ponto de Fulgor:
Não aplicável

Inflamabilidade:
Não disponível

Pressão de Vapor:
Não disponível

Densidade Relativa:
Não disponível

Densidade de Vapor:
Não disponível

Solubilidade em Água:
Em água: 450 g/l à 20ºC

Coeficiente de Partição:
Não disponível

Temperatura de Autoignição:
Não disponível