Eritorbato De Sodio - 25 kg

O eritorbato de sódio é um produto químico de estado sólido altamente refinado, de odor neutro e sabor neutro, usado como aditivo alimentar para fixar a cor principalmente em carnes, aves e refrigerantes. O eritorbato de sódio é uma variação química do ácido ascórbico e da vitamina C. É utilizado como conservante graças à inibição do oxigênio dos alimentos, ajuda a prevenir a mudança de cor, mantém e realça o sabor dos alimentos e previne a formação de nitrosaminas (câncer -causadores de compostos).

Aplicações:
Uso industrial.

Aparência:
Pó branco e cristalino

Sinônimos:
Isoascorbato de Sódio

Cor:
Branco

PH:
5,5 – 8,0

Ponto de Fusão/ Congelamento:
168-170 ºC

Ponto de Ebulição:
Não disponível

Ponto de Fulgor:
Não disponível

Inflamabilidade:
Não disponível

Pressão de Vapor:
Não disponível

Densidade Relativa:
Não disponível

Densidade de Vapor:
Não disponível

Solubilidade em Água:
15,3g / 100mL Água (25°C)

Coeficiente de Partição:
Não disponível

Temperatura de Autoignição:
Não disponível