Gluconato de sódio - 25kg

O gluconato de sódio é um composto amplamente utilizado em diversos segmentos industriais, incluindo alimentício, têxteis, construção civil, domissanitários e fertilizantes. Graças às suas propriedades versáteis, essa substância desempenha diferentes funções, como aditivo, agente quelante e emulsionante. Descubra a seguir tudo sobre esse composto, sua fórmula molecular e suas principais aplicações.

O Que é o Gluconato de Sódio?

O gluconato de sódio, também conhecido como food grade, é um sal de sódio derivado do ácido glucônico. Apresenta-se na forma de um pó sólido cristalino, branco ou levemente amarelado, e é obtido por meio da oxidação bioquímica da D-glicose, seguida de neutralização com hidróxido de sódio. Esse processo resulta em um produto altamente solúvel em água, inodoro e resistente a hidrólise, mesmo sob condições extremas de temperatura e pH.

Características do Gluconato de Sódio

• Forma física: sólido em pó ou granulado;

• Cor: branco a levemente amarelado;

• Textura: cristalina;

• Odor: inodoro;

• Solubilidade: alta solubilidade em água;

• Função: regulador de acidez e agente quelante;

• Estabilidade térmica: se decompõe acima de 200ºC;

• Resistência: alta resistência à hidrólise, mesmo em condições extremas de pH.

Principais Aplicações do Gluconato de Sódio

Graças à sua versatilidade, o gluconato de sódio é amplamente utilizado em diferentes setores industriais. Confira suas principais aplicações:

1. Indústria Alimentícia

• Utilizado como aditivo alimentar (food grade);

• Regulador de acidez em produtos industrializados;

• Agente quelante para evitar reações indesejadas entre minerais e ingredientes.

2. Setor Têxtil e Coureiro

• Utilizado no tingimento de tecidos e tratamento de couro;

• Melhora a dispersão de corantes, garantindo cores mais vibrantes e uniformes.

3. Construção Civil

• Atua como plastificante e retardador de pega em concretos e argamassas;

• Melhora a trabalhabilidade das misturas e aumenta a durabilidade das estruturas.

4. Indústria Química e Domissanitários

• Presente em produtos de limpeza como detergentes e removedores;

• Atua como sequestrante, prevenindo a formação de incrustações calcárias.

5. Agricultura e Fertilizantes

• Agente quelante em fertilizantes para melhorar a absorção de nutrientes pelas plantas.